По­яс­не­ние. Чтобы при­ла­га­тель­ное CENTRAL грам­ма­ти­че­ски со­от­вет­ство­ва­ло со­дер­жа­нию тек­ста, его не­об­хо­ди­мо со­гла­со­вать в роде и числе с су­ще­стви­тель­ным « le marché ».

En 1854, l’empereur Napoléon III charge l’architecte Victor Baltard de construire le marché central de Paris.

В 1854 году им­пе­ра­тор На­по­ле­он III по­ру­чил ар­хи­тек­то­ру Вик­то­ру Баль­та­ру по­стро­ить цен­траль­ный рынок в Па­ри­же.

Ответ: central.